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蔓越莓蓝莓酱吐司布丁的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个約120克
  • 白砂糖  30克
  • 牛奶  200克
  • 面包片  2片
  • 蓝莓果酱  适量
  • 蜂蜜  适量
  • 蔓越莓  适量
  • 开心果  适量
  • 杏仁片  适量

小贴士:

1.干果是增加食用起来的丰富口感,可以不加,或者可以换成是核桃仁
2.使用后感觉甜度够了,不加蜂蜜也可。
3.建议每一块吐司丁都淋上布丁液。
4.烘焙后面包会膨胀,建议放在容器内不要过满,以免溢出。

做法:

  • 1. 鸡蛋打散备用
  • 2. 牛奶倒入碗内,加入30克白砂糖,放入微波炉中高火5分钟左右,不需要煮开,让牛奶加温好融化砂糖,搅拌均匀。
  • 3. 如果牛奶过热,稍微冷却后倒入打散的蛋液中,搅拌均匀,布丁液就做好了
  • 4. 把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
  • 5. 静置布丁液的时候,我们把吐司切成小块,放入碗中
  • 6. 开心果剥去壳,放在保鲜袋中碾碎备用
  • 7. 在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
  • 8. 我用的是蓝莓果酱,和悦活的蜂蜜,也可以用其他的哈
  • 9. 在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱,放入预热好的烤箱内加热,出即可