桃仁麦芬蛋糕的做法

• 1.低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后备用。

• 2.黄油室温软化后加入细砂糖打发至颜色发白体积稍膨大。

• 3.分三次将打散的蛋液加入打发好的黄油中，每次加入蛋液时都要让蛋液和黄油完全融合后再加下一次（借助于电动打蛋器）

• 4.加入牛奶，倒入第一步的面粉，用橡皮刮刀拌匀（要从底部向上翻拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋影像口感）

• 5.将拌好的面糊倒入模具，2/3满即可，在上面放入准备好的核桃仁，装烤盘放入预热好的烤箱，中层，185度约25分钟。