奶酪芝麻面包棒的做法

• 1.A料（高粉 150g，低粉 50g，细砂糖 15g，盐 1/2t，水 100g，即溶酵母 1/4t，帕玛森（Parmesan）奶酪粉 20g）全部混合 → 揉至光滑 → 加入B中黄油 → 继续揉至扩展阶段 → 进行基本发酵约50分钟；

• 2.发酵好的面团擀开成0.3mm厚的片状 → 刷上蛋白 → 均匀撒上混合好的黑、白芝麻 → 用擀面杖轻轻压紧；

• 3.将面片切成1cm宽的长条 → 扭成麻花状排入烤盘 → 进行二次发酵15分钟左右 → 180度，中上层，15-20分钟。