蛋炒鱼丸的做法

做法：

• 1. 鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。
• 2. 鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。
• 3. 葱，干红辣椒切死，蒜切瓣。
• 4. 油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。
• 5. 下入鱼丸翻炒一分钟。
• 6. 调入少许生抽再次翻炒一分钟。
• 7. 下入鸡蛋。
• 8. 调入适量蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。