蛋炒鱼丸的做法

• 1.鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。

• 2.鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。

• 3.葱，干红辣椒切死，蒜切瓣。

• 4.油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。

• 5.下入鱼丸翻炒一分钟。

• 6.调入少许生抽再次翻炒一分钟。

• 7.下入鸡蛋。

• 8.调入适量蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。