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  • 用料:

  • 面粉
  • 核桃
  • 花生
  • 松子
  • 杏仁
  • 冰糖
  • 白糖
  • 食盐
  • 花生油
  • 糖浆

做法:

  • 1. 先做月饼皮,糖浆、碱水(一点点)、花生油搅匀
  • 2. 加入面粉,搅拌
  • 3. 用塑料膜覆盖,防止干皮脱水
  • 4. 将少量面粉倒入炒锅中,加热炒熟
  • 5. 将准备好的核桃仁、花生仁、松子仁、冬瓜条、杏仁、冰糖全部捣碎后倒入锅中搅拌炒制
  • 6. 加入花生油和糖浆,用手揉成大丸子的样子做月饼的馅料
  • 7. 将保鲜膜覆盖的月饼皮用擀杖压扁成饼状
  • 8. 把馅团放在饼皮上
  • 9. 在手上团团,让饼皮均匀地包裹住馅料
  • 10. 这是包好的月饼团雏形
  • 11. 取做月饼的模具,将月饼团放入压制
  • 12. 放入烤箱800度烤半小时左右即可