无蛋奶纯素奶油花糕

无蛋奶纯素奶油花糕
23541浏览 / 7收藏

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

玉米面 70
素蛋粉 4t
李子浆果 适量
石榴籽 适量
椰浆粉 20
玉米油 40
椰子香油 1/4茶匙
泡打粉 3
1/4
80ml
椰浆 30
椰浆 270
椰油 10
椰浆粉 20
泡水腰果 250
可可脂 15克

无蛋奶纯素奶油花糕的做法

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解1

    1.面粉、玉米面、椰浆粉、糖、盐、泡打粉、小苏打混匀,入油、椰子香油、椰浆及素蛋粉和水的混和液,成糊状;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解2

    2.烤箱预热,面糊入白醋搅匀入6寸模,速入烤箱上180、下200烤30分钟;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解3

    3.椰浆+椰油+椰粉+糖打匀,取能盖过腰果的量(其余另做它用),入料理机打匀;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解4

    4.3取出一部份,分成两份,另外紫薯,打成两种深浅的裱花素奶油;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解5

    5.烤好的素糕片成两片;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解6

    6.糕片放到裱花台,用裱花台的扎針固定住;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解7

    7.抹素奶油,放李子酱果肉;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解8

    8.再放另一片素糕片,涂抹素奶油。

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解9

    9.将侧面也抹匀素奶油;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解10

    10.用深紫薯素奶油给素糕侧面裱花;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解11

    11.再用浅色紫薯素奶油裱小花;

  • 无蛋奶纯素奶油花糕的做法图解12

    12.裱花整体,用石榴籽点缀深色裱花。

小贴士

1、因此花糕玉米面比例较高,易松散,建议可用多些比例的面粉来做更易操作。

2、因为并不是蛋沫打发所做的糕体,也不是淡奶油打发的鲜奶油,所以整个素糕,会比较沉,因而操作时一定要小心。

本菜谱由寄了青鸟上传

无蛋奶纯素奶油花糕的家常做法

全部
回到顶部