韭黄鸡蛋炒虾仁的做法

• 1.主要原料；韭黄、乌鸡蛋、大虾仁、白胡椒粉、盐、鸡精、黄酒、烹调油。

• 2.虾仁洗净，里面撒入少许胡椒粉和盐，虾仁里再放入少许鸡精和黄酒拌匀，稍腌三两分钟。

• 3.把韭黄切成寸段备用。

• 4.把鸡蛋放入虾仁里搅打均匀。

• 5.炒勺上火烧热，注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁迅速炒匀炒散。

• 6.待虾仁变色后，倒入韭黄用大火翻炒。

• 7.把韭黄炒匀后，便可出锅装盘上桌食用。