黑啤烧海虹的做法

• 1.海虹洗净。碰过还是一直张着口的说明已经死掉了，一定得扔掉。
  胡萝卜和芹菜切块（图里是中午做胡萝卜丝剩的，所以是片--），洋葱切圈。
  拿个大锅，油烧热，先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒香。

• 2.将海虹倒进锅里，翻炒一下。

• 3.等壳差不多都张开了，倒入150ml黑啤酒。
  这是我用的黑啤，绝对味道和其他的不一样的。

• 4.等酒稍微挥发些。加入水。基本没过所有海虹。然后倒入干调料。

• 5.加入奶油。按自己的口味可多可少。完全不要都可以。多了味道自然浓些。不给的话就很清淡。

• 6.最后盖上盖小火焖几分钟，到所有的海虹壳都张开了。始终不张开的也要扔掉。这是死了的。不可以吃。
  最后加盐、胡椒，尝味，就可以出锅。