黄桃鲜奶油蛋糕的做法

• 1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。

• 2.加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀

• 3.蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。

• 4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀

• 5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。

• 6..我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。

• 7.把面糊倒入模具中，震荡出气泡。

• 8.烤出炉的蛋糕立刻倒扣。

• 9.冷却后片成2片备用。

• 10.黄桃罐头一罐。
  

• 11.黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子。
  

• 12.放入搅拌机内那成黄桃泥。
  

• 13.我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。
  

• 14.放入黄桃泥再加班均匀。
  

• 15.蛋糕片上刷一层酒糖液。
  

• 16.抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中。
  

• 17.盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片

• 18.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。