用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 80克
- 水 50克
- 鲜奶 30克
- 植物油 45克
- 细砂糖 70克
- 装饰水果 适量
小贴士：
给裱花新手的几点小建议：
1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油，这样奶油比较稳定，挤出的花形会比较漂亮。
2、打发的时候也要看奶油的牌子，不要打发过头了，但是也不要打发不够，打发不到位裱出的花纹路不清晰。
3、夏天最好是在空调房内操作，因为高温会使奶油溶化。
4、在蛋糕装饰上，可以选择当季的新鲜水果，利用水果来掩饰裱花的不足之处。
做法：
- 1. 取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。
- 2. 用电动打蛋器搅拌至糖溶解。
- 3. 加入植物油，搅拌均匀。
- 4. 加入牛奶和水，搅拌均匀。
- 5. 筛入低筋面粉。
- 6. 用手动打蛋器轻轻搅拌。
- 7. 搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
- 8. 蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）。
- 9. 用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。
- 10. 继续搅打蛋白至偏干性发泡。
- 11. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。
- 12. 再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
- 13. 将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀。
- 14. 倒入蛋糕模中。
- 15. 拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。
- 16. 烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
- 17. 冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。
- 18. 取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油。
- 19. 放上哈密瓜片。
- 20. 铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。
- 21. 在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。
- 22. 将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形。
- 23. 将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面。
- 24. 再将哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球。