家庭自制豆腐脑的做法

• 1.原料

• 2.黄豆浸泡10个小时

• 3.打成豆浆

• 4.放锅内煮沸

• 5.自然冷却至80度左右，按比例加入豆腐王（豆腐王袋装有说明）

• 6.倒入容器内加盖闷10分钟

• 7.葱、姜切末；榨菜洗净，切小粒；香菜择洗干净，切碎；香葱择洗干净，切葱花。 葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀，装盘。

• 8.ok.食用时可加白糖成甜豆腐脑，也可以加炒肉末、榨菜粒、香菜、香葱、红油食用。