用料：
- 天贝
- 蔓越莓
- 葡萄干
- 松子
- 核桃仁
- 豆腐皮
- 山药
- 红枣
- 面粉
- 青梅
- 芝麻粒
- 葵花籽
- 淀粉
- 油 适量
- 糖 适量
- 桂花酱 适量
做法：
- 1. 山药洗净去皮，放入蒸锅20分钟
- 2. 取出，碾成泥状
- 3. 红枣泡发煮软
- 4. 红枣泡发煮软切碎
- 5. 天贝切成小丁
- 6. 将蔓越莓、葡萄干、青梅、松子、核桃仁、红枣、葵花籽全部放入山药中
- 7. 加少许面粉
- 8. 一同搅拌均匀
- 9. 豆腐皮摊开，将馅料均匀的码在豆腐皮上，卷紧后上屉蒸5分钟后取出放凉
- 10. 将晾凉的卷果切成一指宽的厚片，放入6成热油中炸制上色即可，捞出控干油，码在盘中
- 11. 调汁：白糖用清水熬化，加入淀粉勾薄芡，最后调入小许桂花酱，浇在卷果上，撒上芝麻即可