天贝卷果的做法

• 1.山药洗净去皮，放入蒸锅20分钟

• 2.取出，碾成泥状

• 3.红枣泡发煮软

• 4.红枣泡发煮软切碎

• 5.天贝切成小丁

• 6.将蔓越莓、葡萄干、青梅、松子、核桃仁、红枣、葵花籽全部放入山药中

• 7.加少许面粉

• 8.一同搅拌均匀

• 9.豆腐皮摊开，将馅料均匀的码在豆腐皮上，卷紧后上屉蒸5分钟后取出放凉

• 10.将晾凉的卷果切成一指宽的厚片，放入6成热油中炸制上色即可，捞出控干油，码在盘中

• 11.调汁：白糖用清水熬化，加入淀粉勾薄芡，最后调入小许桂花酱，浇在卷果上，撒上芝麻即可