姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.切好姜片,香葱切成段,鸡爪解冻好,泡菜1袋。
2.将鸡爪洗净后,指甲剪掉,在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。
3.把鸡爪放入锅内,倒水没过鸡爪,加入料酒1茶勺,姜片。
4.盖上锅盖煮至烧开,继续烧5分钟左右。
5.鸡爪煮好后,捞出冲洗干净,泡在凉水泡会。(避免鸡爪粘连)
6.锅内倒少许油,把鸡爪沥干水分放入煎会。
7.再把泡菜放入炒匀。
8.倒入清水没过鸡爪,加入盐半小勺,料酒1勺。
9.盖上锅盖烧煮至汤汁变浓稠。
10.最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.泡菜鸡爪就制作好了,也可以做零食吃呦。
12.简单又美味呢!