用料：
- 千张 3张
- 蘑菇 100克
- 熟咸鸡肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 辣黄豆酱 一大勺
- 糖 2克
- 生抽 10克
- 蒜苗 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
小贴士：
郫县豆瓣酱和黄豆酱都已很有咸味，所以不用再加盐。
如果是冬天可以和酒精炉一起上桌，边吃边加热更有味。
没有咸鸡肉也可不用放，一样的好吃。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 把熟的咸鸡肉去骨，肉切条。
- 3. 蘑菇和草菇洗净切片。
- 4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
- 5. 加入一勺郫县豆瓣酱。
- 6. 再加入一勺辣黄豆酱。
- 7. 翻炒出红油出香味。
- 8. 再把蘑菇倒入翻炒片刻。
- 9. 加入咸鸡肉继续翻炒。
- 10. 再把切成条的千张放入继续翻炒。
- 11. 加入生抽，糖，辣椒继续翻炒。
- 12. 蘑菇已熟，可加入鸡精，香油翻炒均匀。
- 13. 再把切段的蒜苗倒入翻炒均匀。
- 14. 把炒好的食材倒入干锅中上桌即好。