沙茶牛肉配虾米冬瓜的做法

做法：

• 1. 撒上适量的油，把切成块的冬瓜下锅翻炒一下，放上虾米，盖锅盖焖八分钟。（中火）
• 2. 等到冬瓜变软、散发出虾米的香味之后，撒上一点盐，可以上锅了。
• 3. 把牛肉片冲洗一下（之前已经调了味的，如果是买新鲜牛肉的话，用油、盐、糖、酱油、玉米粉调味即可）
• 4. 热油锅，倒上牛肉不断翻炒。用沙茶酱与少量水调成一个酱汁，下锅与牛肉一起翻炒。
• 5. 因为牛肉煮得太久会变韧，因此只需要翻炒3、4分钟左右就可以上锅了。
• 6. 这样子，美味可口又方便快捷的便当就做好了！