用料：
- 鲷鱼 1块
- 吐司片 4片
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 1个
- 生菜 2片
- 乳酪 2片
- 黄瓜 半根
- 黑胡椒 1/4茶匙(1克)
- 盐 1/4茶匙（1克）
小贴士：
1.您可以根据自己的口味，把鱼换成火腿片，或者培根也是不错的选择哦。
2.这是一款营养的健康早餐，尤其对小孩子而言，多吃鱼肉对脑发育和身体发育都很好。而且鲷鱼没有刺，吃起来很方便。
做法：
- 1. 将黄瓜和西红柿洗净沥干后切薄片。把鲷鱼切成薄片后，撒入盐和黑胡椒涂匀腌制2分钟。
- 2. 平底锅中倒入油，待油8成热时放入鲷鱼片，双面煎成金黄色。然后再将鸡蛋煎熟。
- 3. 将土司片放入面包机中，按下开关加热，等待自动弹起后，切去四边（也可以先切后加热）。
- 4. 依次在土司上铺一片乳酪，一层西红柿，一层鸡蛋，一层鲷鱼片，一层黄瓜，最后再铺上一层土司。
- 5. 用牙签固定好后，将三明治对半切开即可。