鸡蛋炒韭黄的做法

• 1.韭黄洗净后，放在盐水里浸泡10分钟。

• 2.鸡蛋打散在碗里搅均，加入少量胡椒粉，一小勺温水再次搅均。

• 3.韭黄捞出水后，再清洗一遍后切2-3厘米的段，芹菜也切2-3厘米的段，香葱切小段。

• 4.锅底烧热后下入稍多的油。

• 5.再次烧热后，下入蛋液快速翻炒。

• 6.放入韭黄段翻炒40秒。

• 7.放入芹菜及香葱，少量盐翻均。

• 8.装盘即可享用。