迷你面包塔

迷你面包塔
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
西兰花:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 150克
麸皮 1大勺
汤种约 60克
酵母 3克
3克
水或牛奶 100左右
小香肠 适量
小番茄 适量
芝士粉 少许

迷你面包塔的做法

  • 1.做法:除黄油外的所有材料混合和成面团

  • 2.先用手搓透

  • 3.然后开始摔打,在接近扩展的时候加入黄油继续摔、揉

  • 4.至接近完全阶段即可发酵至约2倍大

  • 5.分成约25~30克每个,整形滚圆后放入六连蛋糕模中进行最后发酵

  • 6.180度烤制15-50分钟即可

  • 7.小香肠切花刀、和西兰花焯水

  • 8.全麦小面包挖去内心

  • 9.鸡蛋液和牛奶混合

  • 10.加入少许盐

  • 11.把挖出的面包碎泡入蛋液中

  • 12.挖空的面包碗装入油纸托中,把5填回到面包碗中,将香肠、蔬菜插在上面,撒芝士粉 170度烤制20分钟即可

本菜谱由素平酱吖87上传

迷你面包塔的家常做法

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