粘米煎蛋饺的做法

• 1.粘米用热水泡软，粘米是糯米煮熟后在冬天晒干，晒是要把米一颗一颗分开，这样晒干后它就是一颗一颗的，可以放在常温下保存

• 2.新鲜瘦肉加盐剁成肉沫

• 3.香干切成丁

• 4.大蒜苗切小一点

• 5.鸡蛋

• 6.鸡蛋要打成水状，蛋清和蛋黄融合一起

• 7.炒馅料时，先炒肉，把水炒干了在放香干，再放大蒜苗，翻炒30秒，放粘米，小火闷，自己吃吃米已经完全软透，现在就可以放适量盐炒匀，起锅

• 8.煎蛋皮，这个不需要多说吧_

• 9.本来应该是半月型的饺子，不过水平有限，所以....

• 10.最后成品，哎呀，跟我妈的水平差了一些，不过也很好吃啊_