黑胡椒排骨

黑胡椒排骨
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健康功效

大葱:通阳
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

黑胡椒排骨的做法

  • 黑胡椒排骨的做法图解1

    1.排骨焯水洗净。

  • 黑胡椒排骨的做法图解2

    2.加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。

  • 黑胡椒排骨的做法图解3

    3.大葱切成片,取1/3跟姜蒜放一起。

  • 黑胡椒排骨的做法图解4

    4.红椒切成小块,与其余的大葱放在一起。

  • 黑胡椒排骨的做法图解5

    5.炒锅里放100克油,烧热,下排骨过油。

  • 黑胡椒排骨的做法图解6

    6.至排骨表面焦黄,出锅。

  • 黑胡椒排骨的做法图解7

    7.炒锅内的油倒出,留少许底油,下图3中的配料炒香。

  • 黑胡椒排骨的做法图解8

    8.下排骨炒匀。

  • 黑胡椒排骨的做法图解9

    9.加甜糯米酒、老抽,炒匀。

  • 黑胡椒排骨的做法图解10

    10.加水没过排骨,大火烧开转小火焖煮。

  • 黑胡椒排骨的做法图解11

    11.将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分,出锅。

  • 黑胡椒排骨的做法图解12

    12.炒锅洗净,放少许底油,下图4中的配料炒香。

  • 黑胡椒排骨的做法图解13

    13.转小火,下黑胡椒酱炒匀。

  • 黑胡椒排骨的做法图解14

    14.再下排骨,炒匀,放少许盐和鸡精调味,再撒少许现磨黑胡椒粉即可出锅。

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黑胡椒排骨的家常做法

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