糙米粉炸鱼块的做法

做法：

• 1. 姜蒜切细末，与糙米面粉、Harissa、甜椒粉、姜黄粉、盐混合。
  加入约120ml水，成为面糊状。搅拌均匀。备用。
• 2. 花饭部分：泡椒切圈，洋葱切小丁。
  锅里给油烧热，鸡蛋加盐打散，油里快速翻炒成型后便盛出备用。
• 3. 洋葱和泡椒在锅里炒香。
  有需要的话再多加些油。将米饭倒入锅里，翻炒。
  加入盐、香料1茶勺和炒好的鸡蛋。将鸡蛋用锅铲事先碾碎了再倒入锅中，如此可以避免在锅里碾碎的时候也碾碎了米粒。最后撒葱出锅。
  图为混合香料。
• 4. 鱼排切成合适大小的块。
  每块鱼先在步骤2里做好的面糊里滚过。
  然后下锅炸到两面金黄。
• 5. 最后出锅的鱼块在厨房纸巾上吸干表面的油，撒上胡椒，与米饭一起装盘，即可。