螃蟹:清热解毒 料酒:低蛋白质
1.准备的用料。
2.水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。
3.用刷子把螃蟹清洗干净,脐部扒掉一起刷干净。
4.壳扒开,腹部剁成小块,生姜切片,葱切断。
5.油加热爆香葱姜,香料。
6.加入辣豆豉炒出香味。
7.加入处理好的蟹。
8.加入料酒翻炒。
9.稍微加点水,鸡精,盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。
1.香料包括:八角花椒桂皮香叶丁香。2.因为这个辣豆豉自己做的比较辣,所以没有加入其他辣椒,可根据自己的喜好调节辣的程度!3.死的螃蟹是不能吃的!
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