蒜蓉肉末盖浇米线的做法

• 1.肉末的卤制方法：
  肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎
  再倒入蚝油和老抽
  稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可
  

• 2.青菜切条 榨菜切丝
  
  

• 3.青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火
  

• 4.锅入水烧开下入泡软的米线滚后捞出
  

• 5.将青菜和汤浇在米线碗里
  再舀几勺蒜蓉肉末在米线上
  洒入花生碎和葱花