
用料:
- 糯米粉 200克
- 白糖 80克
- 清水 约135克
- 苏打粉 4克
- 泡打粉 1.5克
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 除芝麻以外所有材料混合
- 2. 加入清水,到最后的时候可以留下一点点看情况加,有些糯米粉含水量多的话可能会需要水十克左右的水。
- 3. 揉制米粉差不多可以成面团,但要保证全部糯米粉是湿透的,不能有干粉
- 5. 就全部均匀的粘上芝麻了
- 6. 油先烧到六成热,然后再降回到三四成热的样子,保持火候不变,把团子放进去,马上轻轻的翻动团子,要不停的转动,用筛子底部像画圆圈一样来回把团子滚动,适当时候又轻轻把团子压扁,再放开,一直到团子炸的是原来的两倍以上,直到表面金黄圆润。
- 7. 即可捞出!