用料：
- 新鲜薄荷叶
- 香菜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 苹果醋 适量
- 白胡椒 适量
- 鲜奶油 适量
- 糖 适量
- 面粉 适量
小贴士：
1.这款酱料内还可添加小米椒增加口感，个人感觉小米椒和香菜都可以不加，让薄荷的香味更单纯一些。
2.大蒜在这种汁酱的制作过程中不可缺少，加入后可与薄荷生出一种特殊的复合味道。
3.这种酱汁一次不可做得过多，不易保存且众口难调，不一定是众爱。
做法：
- 1. 新鲜薄荷叶一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小块。
- 2. 薄荷叶洗净，香菜洗净切小段，大蒜切片、姜切片。
- 3. 把薄荷叶和香菜段放入料理杯中，加入适量水。
- 4. 再加入蒜片和姜片，用料理机打成细末。
- 5. 薄荷汁用滤网过滤后备用。
- 6. 把薄荷汁倒入锅中，加入适量盐、糖、白胡椒、少许鲜奶油和苹果醋，小火加热
- 7. 取一小勺面粉放入碗中，加适量清水调匀。
- 8. 把面粉水倒入锅中，小火加热，持续搅拌，直至薄荷汁呈粘稠状。
- 9. 关火盛出自然冷却。