菌菇烧鱼片的做法

• 1.准备的用料。

• 2.准备好的菌菇用水泡开。

• 3.泡好的食才洗净沥干，酸菜切丝。

• 4.鱼段剔骨，鱼肉片成薄片，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。

• 5.油加热，煸香花椒，香料，姜片。

• 6.加入鱼骨，郫县豆瓣酱炒匀，加料酒，鸡精，水熬汤。

• 7.另外用一只锅加点油煸炒酸菜，菌菇。

• 8.翻炒均匀，加点鸡精，料酒。

• 9.熬好的鱼汤倒进。

• 10.烧开后关火，把鱼片逐片加入。

• 11.全部放进后开大火烧开就可以。

• 12.微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。