
用料:
- 红豆 200克
- 小元宵 250克
- 酒酿 400克
- 藕粉 3小包
- 桂花 少许
- 红糖 60克
做法:
- 1. 红豆浸泡4小时
- 2. 准备配料,这些食材超市里全能买到,当然如果实在是时间多,小元宵和酒酿都可以自己做,口感自然会更好
- 3. 红豆煮成红豆沙,时间大约要3-4个小时,煮好后可以放酒酿再煮开。
- 4. 水开后加入小元宵,待小元宵一浮起来就可关火,捞出后用凉水冲
- 5. 把小元宵放入凉水浸泡待用(要不然可会粘成一团的哟)
- 6. 将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中,等元宵再次浮起后关火
- 7. 藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状
- 8. 完美收工!!!