用料：
- 猪肉馅
- 鸭梨
- 咸蛋黄 6粒
- 黄酒
- 煲仔饭酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 姜葱末
小贴士：
1、肉要选用肥瘦参半的，全用瘦肉就老了。
2、鸭梨芯子算，记得要去掉，不喜欢吃梨的朋友也可以不放梨，稍稍放点糖或者蜂蜜就行。
3、由于肉和咸鸭蛋黄都是生的，所以蒸的时间要长一些，，加足水。我蒸了30分钟，蒸的过程中不要掀盖哦，香味跑掉就不得了了~~~~~~~
4、咸鸭蛋清可以用来煮个粥，千万不要浪费哈！~~~
做法：
- 1. 鸭梨去芯，切成小丁，葱姜拍碎切末；咸鸭蛋吧蛋清和蛋黄分离。
- 2. 将肉糜，葱姜末，鸭梨丁搅匀，倒入适量的煲仔饭酱油和白胡椒粉。
- 3. 把搅拌好的肉放到漂亮的容器里，上面放上颗咸鸭蛋黄，就可以上锅蒸啦！