辣炒萝卜菜的做法

做法：

• 1. 将萝卜菜去掉老叶清洗干净，用刀将萝卜划开（如图），干净的盆子烧开水，压入萝卜菜，烫得叶子变得碧绿捞出冲凉水；
• 2. 将萝卜菜挤干水切碎，再一把把抓了挤干水；
• 3. 青椒切碎米，蒜瓣剁碎；
• 4. 锅上火烧干水汽，倒入萝卜菜不停翻炒直到炒干水，盛出备用的；
• 5. 洗锅，烧热猪油下蒜末呛香，将萝卜菜和青椒碎一起倒入大火快炒，调盐拌匀撒点鸡精即可。