［维克私房菜］牛油果汁芝士烩饭的做法

• 1.平安夜的晚餐。。不过是多加了颗小圣诞树。。平时吃也一级棒的口味！！重点在于奶酪轻微拉丝的缠绵口感~~

• 2.先说饭饭。。圣诞树其实是配角。。黄油烧化下洋葱末蘑菇把末（这样可以不浪费。。）炝锅至洋葱变透明。取出一部分烧汁稍后备用。下蘑菇粒和洋葱丝，下煮熟的糙米饭炒匀。接着下菠菜碎，和车打芝士小粒和很少量盐(因为一会牛油果汁有盐)。待芝士差不多化掉就可以盛起摆盘啦。。然后浇上蘑菇烧汁。。放上一只单面煎溏心荷包蛋。。这次的荷包蛋发挥RP了。。

• 3.牛油果汁。。：这是跟饭饭同步进行的。牛油果肉 少量黄瓜 水进搅拌机。饭饭炒好后，油锅烧辣下打好的汁，加盐搅匀盛起浇在圣诞树上做装饰，配饭吃。

• 4.圣诞树。。：借鉴了Selena和摆渡大厨的方法，简化处理了，食材有限。土豆切小块煮熟煮透，加少量水进搅拌机打成泥，混一点点车打芝士粒。出来就黏黏的，用洗好的手做成圆锥（圣诞树）造型。把煮熟的西蓝花末末糊上去（摆渡大厨是让把西蓝花插上去，不过我的树小，只能糊末末）。然后加碎碎装饰，本来应该加些胡萝卜啊彩色的那种。。可是圣诞节蔬菜秒杀啊。。胡萝卜没买到。。只好用了巧克力碎，颜色就暗了点。。不过有牛油果汁的浇汁配上就好清透了呢。。然后。。应该用奶油装饰的。。忘记了。。