用料：
- 萝卜缨 适量
- 熟肉皮粒 适量
- 葱蒜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
①萝卜缨处理之前一定要摘去黄叶、老叶、烂叶；
②撒盐揉挤萝卜缨，最好要揉至萝卜缨嫩茎看不见透明茎为好；
③如果不吃醋的筒子，可以将揉好挤干水份的萝卜缨放在冰箱1-2天自然发酵变酸（类似腌酸菜的原理）；
④往热锅壁上淋醋，可以利用锅的热度让醋香充分的挥发；
⑤腌制好的萝卜缨还可以煎蛋、炒饭…也是非常的美味。
做法：
- 1. 萝卜缨子用盐腌制，尽量挤干水份；
- 2. 小火爆香葱蒜、辣椒粒；
- 3. 倒入熟肉皮粒翻炒；
- 4. 倒入萝卜缨，加盐调味；
- 5. 往锅壁上淋入香醋，加鸡精、香油调味即可。