番茄烧茄子的做法

• 1.备好材料。

• 2.茄子用一勺盐腌制15分钟。

• 3.腌好后去掉多余的水分。

• 4.番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。

• 5.锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。

• 6.直至茄子煸软。

• 7.下入番茄。

• 8.加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。

• 9.番茄煸软后倒入水淀粉。

• 10.收汁，出锅。

• 11.成品。