酥心番茄的做法

• 1.番茄横向破开,挖去芯

• 2.腔内抹精盐,倒扣控水半小时,把盐冲净,再控水一刻钟,可用纸巾蘸干

• 3.蒜,橄榄,香芹叶切碎

• 4.所有辅料混合,盐适量,因为马苏有咸度

• 5.装填

• 6.加盖190度上下火烤20分钟,拿掉盖,上火烤至奶酪融化,出炉洒帕玛森干酪