用料：
- 赤贝 1只
- 柠檬半个
- 美味鲜酱油 适量
- 芥末 适量
- 冰袋 1个
小贴士：
赤贝一定要洗干净，挑选时候可以试一下是不是会闭上
做法：
- 1. 赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。
- 2. 用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，
- 3. 用凉开水稍加冲洗
- 4. 去除肚内物（我不确定去的对不对，好像在饭店里吃没出现过，我都去掉了），赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
- 5. 赤贝对半破开，切薄片
- 6. 切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上
- 7. 切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃