红烧小龙虾的做法

• 1.小龙虾买来后用水冲洗干净。

• 2.按住龙虾的脑壳两边（这样就夹不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的虾肠。

• 3.用刷子清洗干净（我用旧牙刷刷的，牙刷的柄比较长，龙虾也夹不到我）。

• 4.八角，花椒，姜，蒜切片。

• 5.锅里倒油，把姜蒜，花椒，八角入锅煸香。

• 6.煸香后加入豆瓣酱炒出红油。

• 7.把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。

• 8.倒入半碗的料酒去腥，再加入白糖和鸡精炒匀。

• 9.等汤汁烧开后转小火继续翻炒。

• 10.加入1勺的蚝油炒匀。

• 11.最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花）

• 12.好了，去洗手准备慢慢拨着吃吧。看不清楚的话，可点击上面菜谱的成品大图查看。