白灼香螺的做法

• 1.香螺在自来水下搓洗掉表面污物；

• 2.拍一块生姜或切成丝；

• 3.加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；

• 4.香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；

• 5.蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；

• 6.加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。