桂花虾滑的做法

做法：

• 1. 将鲜皮皮虾去皮取净肉，改刀待用。
• 2. 小葱切碎，姜切碎，胡萝卜切碎待用。
• 3. 取一空碗打入鸡蛋，放下虾肉，小葱碎，姜碎，胡萝卜碎，下入料酒，盐，少许糖，味精，白胡椒粉搅打均匀待用。
• 4. 将搅拌好的虾肉鸡蛋液下入油锅中炒制成熟即可出锅装盘