桂花虾滑的做法

• 1.将鲜皮皮虾去皮取净肉，改刀待用。

• 2.小葱切碎，姜切碎，胡萝卜切碎待用。

• 3.取一空碗打入鸡蛋，放下虾肉，小葱碎，姜碎，胡萝卜碎，下入料酒，盐，少许糖，味精，白胡椒粉搅打均匀待用。

• 4.将搅拌好的虾肉鸡蛋液下入油锅中炒制成熟即可出锅装盘