什锦炒杂米饭的做法

做法：

• 1. 将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用。
• 2. 将焯好香菇清洗干净，控干水分，切成小粒装入盘中待用。
• 3. 将丸子切成小粒装入盘中待用。
• 4. 将剩米饭放入容器中。
• 5. 热锅放油，爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒，香菇粒，丸子粒，黄瓜粒。
• 6. 将所有材料翻炒均匀。
• 7. 炒至断生，加入杂米饭。
• 8. 将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
• 9. 翻炒均匀，加入味精调味。
• 10. 翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可。