什锦炒杂米饭的做法

• 1.将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用。

• 2.将焯好香菇清洗干净，控干水分，切成小粒装入盘中待用。

• 3.将丸子切成小粒装入盘中待用。

• 4.将剩米饭放入容器中。

• 5.热锅放油，爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒，香菇粒，丸子粒，黄瓜粒。

• 6.将所有材料翻炒均匀。

• 7.炒至断生，加入杂米饭。

• 8.将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。

• 9.翻炒均匀，加入味精调味。

• 10.翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可。