番茄炖墨鱼的做法

• 1.番茄用热水烫一下，去皮

• 2.烫好的番茄切成块，洋葱，香芹，胡萝卜切成碎

• 3.铸铁锅加橄榄油，烧热，加入切好的蒜末煸炒到金黄

• 4.加入切好的洋葱，炒出香味

• 5.加入胡萝卜和香芹，炒到蔬菜颜色变黄

• 6.小米辣洗干净，去掉里面的辣椒籽，加入炒到发黄的蔬菜里

• 7.烹入80ml白葡萄酒，炒出酒的香味，把洗干净的墨斗鱼放进去

• 8.加入切好的番茄，大火烧开到番茄出汤，加入一片月桂叶

• 9.这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来，加入鸡汤，没过所有的材料为好，小火炖煮20-30分钟

• 10.把煮好的墨鱼捞出来，然后大火收汁,,

• 11.捞出的墨鱼切开，浇上收好的汁，装饰罗勒就好了