红烧大虾的做法

• 1.用牙签挑掉虾肠并清洗干净控干水份，生姜切片，蒜拍扁，青红椒切块;

• 2.起油锅爆香姜蒜;

• 3.倒入控干水份的明虾，翻炒至虾体开始变红，直至炒干;

• 4.依次倒入料酒、老抽、生抽和水，翻炒后盖上锅盖焖2分钟；

• 5.放入切好的青红椒翻炒;

• 6.加入白糖提鲜，大火翻炒收汁关火。