孜然煎带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼洗净去内脏，不要刮去白膜。
• 2. 切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。
• 3. 拍上干淀粉备用。
• 4. 平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。
• 5. 煎两面金黄，撒上孜然粉。
• 6. 吸油纸吸油装盘即可。