用料：
- 明虾 400克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老干妈辣椒酱 1勺
- 盐 适量
- 蒜 2瓣
小贴士：
【原味虾干】如果不喜欢辣口的，可以去掉香辣酱。
400克明虾分2盘入微波炉。
做法：
- 1. 明虾洗净后减去虾须，保留头部。蒜切成蒜末。
- 2. 明虾沥干，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老干妈香辣酱，蒜末混合均匀。（因为活虾会跳来跳去，所以盖上盖子摇匀比较方便）腌制半小时。
- 3. 腌好的明虾取一半（沥干汤汁），放在盘中入微波炉高火3分钟。
- 4. 将虾从微波炉里取出，用筷子夹起，平铺在微波炉转盘上。再入微波炉高火3分钟。
- 5. 装盘。