用料：
- 猪腰 2只
- 瘦肉 适量(4两)
- 洋参 适量
- 元肉(龙眼肉干) 适量
- 陈皮 1块
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
- 米酒 适量
小贴士：
此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.
做法：
- 1. 将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
- 2. 将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.