葛根白芷炖羊排

葛根白芷炖羊排
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健康功效

葛根:生津止渴
白芷:祛风除湿
胡萝卜:清热解毒

葛根白芷炖羊排的做法

  • 1.羊排洗净开火焯去血沫,

  • 2.葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上取出药渣,

  • 3.把羊排放入药汤内,

  • 4.同时续入姜、葱、白芷,

  • 5.续入料酒,

  • 6.大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟,

  • 7.最后续入胡萝卜续炖煮15分钟后肉软烂即可食用。

小贴士

1.神经痛症类的饮食调补也要辩证施“食”,这道菜适用于虚证:以补益为主。如果是实症,那么可将此菜肴中的羊肉换成鸡肉、胡萝卜换成大枣其效果也是一样的,且对实症并无过强的助阳之力。可使实症患者不必因食后出现火上浇油的结果。
2.患慢性病如高血压、肾病,尤其是患肝脏病的老人应慎食羊肉。

本菜谱由和怡酱8上传

葛根白芷炖羊排的家常做法

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