紫甘蓝炒凉粉的做法

做法：

• 1. 将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。
• 2. 将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
• 3. 将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。
• 4. 热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。
• 5. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
• 6. 翻炒均匀，加入凉粉丝。
• 7. 翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。
• 8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。