紫甘蓝炒凉粉的做法

• 1.将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。

• 2.将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。

• 3.将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。

• 4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。

• 5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

• 6.翻炒均匀，加入凉粉丝。

• 7.翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。

• 8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。